デフォルトでは日付の区切り記号は '/' になっているのですが、これはカスタマイズして変更することができます。
コントロールパネル(クラッシク表示)→地域と言語のオプション→地域オプション→カスタマイズ→日付→区切り記号
'-' に変更してみてください。
Debug.Print Format(Now, 'yyyy/mm/dd')
2009-11-06
となります。
'/'で出力したい場合は、以下のようにしてください。
Debug.Print Format(Now, 'yyyy\/mm\/dd')
2009/11/06
区切り記号を '/' を前提にしてコーディングされているプログラムは多いのではないかと思います。
Windows では、このほかにも、通貨記号や、小数点など、さまざまなカスタマイズが出来てしまうので注意しましょう。